kuliner nasi liwet di jakarta

kuliner nasi liwet di jakarta

kuliner nasi liwet di jakarta Selain tumpeng Kini hidangan nasi liwet kembali disukai masyarakat Indonesia, termasuk kaum urban Ibu Kota. Mereka menggemari beramai-ramai, ada juga yang menamakannya bancakan. Sekaran model nasi menggunakan teknik liwet luar biasa beragam, dua yang sungguh terkenal yaitu nasi liwet solo & nasi liwet bandung atau nasi liwet khas Sunda. Yang pastinya mempunyai cita rasa khas yang berbeda.

kuliner nasi liwet di jakarta

“Ngliwet bagi suku Jawa merupakan suatu cara kebiasaan mengemas ataupun menanak beras yang memang ‘tua’ umurnya. Membuat dan ngliwet ini dalah cara memasak nasi dengan cara mencampuri beras maupun air, bisa air putih atau air santan, di suatu alat khusus. Wadah ini bisa ketel, kastrol, atau dandang & dimasak di sana hingga jadi, sama diantaranya cara kerja rice cooker di sekarang ini. Hanya saja, ngliwet juga identik dengan membenamkan bumbu diantaranya daun salam serta garam di nasi & air yang sedang dipanaskan. Pada liwetan di Sunda juga dimasukkan lauk seperti ikan asin ke olahan itu.

Nasi liwet dengan kualitas rasa yang unik dengan potongan ikan asin digemari oleh siapapun. Inilah yang menjadi bedanya antara liwet Sunda dan liwetan solo. Bahkan dalam membuatnya ikan asin dicampurkan dengan campuran nasi liwet. Cara membuatnya tak sulit, bahkan bisa memakai rice cooker tapi jika anda berharap liwet yang spesial silahkan membelinya di istana catering

kuliner nasi liwet di jakarta

Nasi liwet termasuk salahsatu kuliner yang berasal daripada lingkungan sunda misalnya Bandung, Bogor, Tasik dan didekatnya. Kuliner ini dibuat seperti halnya mematangkan nasi putih pada lazimnya yakni dengan dimasak bersama air yang dibutuhkan di dalam rice cooker ataupun majic com kemudian bersabarlah sampai matang. Tidak sama dengan nasi liwet, untuk memperoleh rasa enak dan gurihnya kita harus memasukkan bumbu dan rempah-rempah pada liwet. Seperti bawang merah atau bawang putih, penyedap, sereh, santan, daun salam, ikan asin atau ebi.

Selain populer di daerah sunda, nasi liwet juga dikenal di sekitar Solo. Maka tak aneh lagi bila banyak resep nasi liwet solo yang sliweran dalam internet. Diantaranya nasi liwet ini tak banyak kualitas rasa yang signifikan. Hanya saja pemakaian bumbunya yang sedikit berbeda, akan tetapi mengenai rasanya tetap sama-sama enak dan gurih.

Nasi liwet kebanyakan ada tambahan ikan asin yang diberikan sebelum nasi masak. Ikan yang digunakan bisa teri, jambal roti, peda, ikan sepat atau disesuaikan keinginan anda. Nasi liwet umumnya disuguhkan dengan ikan bakar atau pun sayur asem.

Jika di perhatikan liwetan ini nyaris serupa dengan olahan nasi uduk betawi serta nasi lemak Malaysia yakni enak, gurih yang pulen dengan corak yang agak berminyak. Untuk memperoleh rasa pedas atas nikmatnya nasi liwet, juru masak lazimnya mencampurkan beberapa potongan cabai merah atau cabai rawit sesuaidengan takaran.

Anda sedang mencari nasi liwet ? Hubungi kami ya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: