nasi liwet alas daun pisang Selain tumpeng Saat ini makanan nasi liwet kembali digemari masyarakat Indonesia, termasuk masyarakat urban Ibu Kota. Mereka menggemari beramai-ramai, ada juga yang menyebutnya bancakan. Saat ini olahan nasi memakai teknik liwet luar biasa beraneka macam, dua yang sungguh dikenal ialah nasi liwet solo juga nasi liwet bandung ataupun nasi liwet khas Sunda. Yang pastinya punya cita rasa khas yang berbeda.
nasi liwet alas daun pisang
“Ngliwet bagi masyarakat Jawa adalah suatu cara budaya mengemas maupun memasak beras yang sungguh ‘tua’ umurnya. Membuat dan ngliwet ini merupakan teknik memasak nasi dengan cara membubuhi beras maupun air, bisa air putih atau air santan, di sebuah alat masak khusus. Tempat itu bisa ketel, kastrol, maupun dandang dan diolah di sana hingga masak, sama seperti cara kerja rice cooker di era sekarang. Namun,, ngliwet pun lekat dengan mengikutkan bumbu seperti daun salam dan garam di nasi juga air yang sedang ditanakkan. Khusus olahan liwet di Sunda juga ditambahkan lauk seperti ikan asin ke dalamnya.
Nasi liwet memiliki cita rasa yang khas dengan potongan ikan asin menjadi idola oleh semua orang. Inilah yang jadi ciri khas antara liwet Sunda juga nasi liwet solo. Malahan dalam pengolahannya ikan asin dicampurkan dengan olahan nasi liwet. Cara membuatnya tidak sulit, bahkan dapat memanfaatkan rice cooker tapi jika anda berharap rasa yang spesial dapat order di istana catering
nasi liwet alas daun pisang
Nasi liwet ialah satu diantara santapan yang berasal daripada kawasan jawa barat misalnya Bandung, Bogor, Tasik juga didekatnya. Makanan ini diproses sebagaimana halnya mematangkan nasi putih selayaknya umumnya yaitu secara dimasak bersama air yang diperlukan di dalam rice cooker atau majic com kemudian bersabarlah sampai matang. Berbeda dengan nasi liwet, untuk memperoleh rasa sedap dan gurihnya kita sebaiknya memasukkan bumbu serta bumbu khas kedalamnya. Diantaranya bawang merah / bawang putih, penyedap, sereh, santan, daun salam, ikan asin atau ebi.
Selain disukai di daerah sunda, nasi liwet juga kesohor di daerah Solo. Oleh sebab itu tak aneh lagi kalau banyak resep nasi liwet solo yang sliweran dalam internet. Antaranya nasi liwet tersebut tidak penuh perbedaan rasa yang kaya. Hanya saja penggunaan bumbunya yang tak jauh berbeda, tetapi untuk soal rasanya uniform sama-sama lezat dan gurih.
Nasi liwet lazimnya memiliki menu tambahan ikan asin yang diberikan menjelang nasi matang. Ikan yang dipakai bisa juga teri, jambal roti, peda, ikan sepat atau disesuaikan selera dan permintaan. Nasi liwet rata-rata dihidangkan dengan ikan bakar atau sayur asem.
Seandainya di perhatikan nasi liwet hampir seperti dengan makanan nasi uduk khas betawi atau nasi lemak Di malaysia khasnya enak, gurih yang pulen dengan tampilan yang sedikit berminyak. Untuk memperoleh rasa pedas dari gurihnya nasi liwet, catering bisa menambahkan sejumlah potongan cabai merah atau cabai rawit sesuaidengan keinginan.
Anda sedang mencari nasi liwet ? Hubungi kami ya